Маттиола седая (Matthiola incana)

Однолетнее травянистое растение. Стебли простые или ветвистые, часто одревесневающие, от 20 до 80 см высотой. Листья продолговато-ланцетные или узкие, обратнояйцевидные, суживающиеся в черешок, расположены в очередном порядке, тупые, голые или опушенные, светло- или темно-зеленые. Цветки правильные, простые или махровые, разнообразной окраски, очень душистые, собраны по 10-60 в рыхлые или густые, кистевидные соцветия различной длины и формы. В простом цветке 4 чашелистика и 4 лепестка, цветение его длится 4-5 дней; в махровом - до 70 лепестков, цветение продолжается до 20 дней. Цветет обильно с июня по ноябрь. По высоте сорта делят на три группы: низкие - высотой 15-30 см; средние - 30-50 см; высокие - 50-70 см. Многочисленные сорта различаются по окраске, размеру цветков и соцветий.
Главное достоинство маттиолы - чарующий аромат, который усиливается к вечеру. Высокорослые сорта хороши для срезки соцветий. Они стоят в воде до 10 дней, наполняя ароматом помещение.